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【降本增效进行时】后勤服务中心扎实做好成本管控工作

mg4355娱乐场mg4355娱乐场 浏览数: 发布时间:2020-04-24


为加强成本控制管理,后勤服务中心严格把控食堂各个关口,减少原材料浪费和设备消耗,提高服务质量和水平。


一是严把采购计划关。采购之前,制定合理的采购计划,根据材料的需用量控制采购数量,避免积压物资,造成浪费。


二是严把采购入库关。从采购环节保证质量,减少浪费,确保入库物资保质保量。


三是严控仓库保管关。降低仓库物资储存量,物资储存分类、分架储存,严格按照先进先出的原则发放。


四是严控食品加工关。在加工环节,严格控制原料出品率,物尽其用,提高原料的利用率。


五是严控费用支出关。严格控制与就餐服务有关发生的间接费用,节约用水、用电,控制厨房用品的最低使用期限,减少设备购置、维修费用支出。(蔡娇)

 


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